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Les « Parfaites » Recettes
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chataignes
Publiée par laurent, caveirac (30820)

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : 3 heures

Température de cuisson : 45 minutes à petit feu

Bocal conseillé :
Le Parfait à Vis

Liste des ingrédients :

1.5 kg de chataignes 1 baton de vanille 1.2 kg de sucre cristal

Marche à suivre :

1. Enlevez la première peau des chataignes.

2.  Faites cuire vos chataignes avec la deuxième peau pendant 45minutes.  La peau doit s'enlever facilement. Mettre de côté 40 cl de jus de cuisson.

3. Préparez le sirop : sucre, eau de cuisson et vanille. A la première ébulition, y incorporer les chataignes.

4. Retirez la vanille et mixez le tout.

5. Remettez la vanille et faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant environ 45 minutes.

6. Mettez la préparation dans des bocaux. Dégustez froid de préférence.

1 commentaires sur cette recette
Moyenne des notes :      

16/12/2009 07:09 par laurent, caveirac (30820)           

merci
« Merci d'avoir mis ma recette en ligne »