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Les « Parfaites » Recettes
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Compote de pêche de vigne et pomme royale gala

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : 35 minutes; A consommer dans les 12 mois

Bocal conseillé :
Terrines Le Parfait Super 125

Pour combien ? Terrines Le Parfait Super 125

Liste des ingrédients :

6 pêches de vignes, 6 pomme royale gala, 60 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé

Marche à suivre :

1. Laver, éplucher les fruits et les couper en gros cubes.

2. Dans une casserole, disposer les cubes de fruits puis ajouter la moitié du sucre et le sachet de sucre vanillé. Ajouter 20 Cl d’eau et porter le tout à ébullition. Une fois à ébullition, ajouter un couvercle à la casserole et laisser cuire à feu doux environ 15 minutes.

3. Une fois cuit, mixer les cubes de fruits à l’aide d’un mixeur plongeant et ajouter l’autre moitié de sucre.

4. Remplir les terrines « bocal super Le Parfait 125 ». Fermer les bocaux et procéder immédiatement au traitement thermique.

5. Une fois le traitement thermique réalisé, disposer les petits pots de compote de pêche de vignes et pomme royale gala au frais.

    Bonne dégustation.

 

La compote de pêche de vigne et pomme royal gala, une recette de l'Atelier des sens:

 

L’ATELIER DES SENS

Ecole conviviale de cuisine et arts culinaires

40, RUE SEDAINE – 75011 Paris

Tel : 01 40 21 08 50

www.atelier-des-sens.com

 

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