Consultez régulièrement notre rubrique, vous y trouverez des recettes express qui feront leur petit effet à l’apéro, des recettes de mijotés qu’on aime tellement trouver les soirs où justement on n’a pas envie de cuisiner mais juste de se régaler... Il y a des dizaines de recettes à découvrir : surtout n’oubliez pas d’y ajouter votre grain de sel !
 
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Les « Parfaites » Recettes
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Confiture abricots-framboises aux amandes

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : Environ 1h

Bocal conseillé :
Confituriers Le Parfait

Pour combien ? Pour 16 pots

Liste des ingrédients :

4 kg d’abricots dénoyautés

500 g de framboises

4 kg de sucre

300 g d’amandes

Eau

Marche à suivre :

1- Faire un sirop avec le sucre et l’eau.

2- Dénoyauter et couper en deux les abricots. Rincer les framboises. Ebouillanter les amandes et les tremper dans l’eau froide, puis enlever la peau.

3- Une fois le sirop bien liquide y plonger les abricots délicatement, puis les framboises et les amandes. Quand le tout est intégré, laisser cuire 25 à 30 minutes.

4- Enlever les fruits restants et laisser le sirop épaissir pendant 30 à 45 minutes. Mixer les fruits. Quand le sirop est bien épais, ajouter la mixture de fruits et porter à ébullition pendant 1 ou 2 minutes.

5- Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l’assiette. La confiture doit couler doucement.

6- Remplir les pots jusqu’en haut, visser la capsule et retourner immédiatement. Laisser refroidir complètement.

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