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Les « Parfaites » Recettes
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Confiture de mûres
Publiée par Catherine, Beaumont Hague (50440)

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : environ 1heure

Température de cuisson : deux fois 7 minutes après ébullition

Bocal conseillé :
Pour 5 confituriers le Parfait

Pour combien ? 2 personnes

Liste des ingrédients :

"1,7kg de mûres sauvages"1,2Kg de sucre spécial gelées""un fond de verre d'eau" "5batonnets de cannelle"

Marche à suivre :

Bien rincer dans une passoire les mures et les laisser égoutter. Les déposer dans une cocotte assez profonde, le sucre et le fond de verre d'eau, porter a ébullition et laisser cuire a gros bouillons environ 7 mn.

Verser la préparation dans un moulin a passer la soupe (grosse grille) . Recommencer l'opération avec la petite grille, ainsi il y aura moins de perte de fruits.

Remettre sur le feu et porter à ébullition à nouveau, laisser a nouveau cuire a gros bouillons environ 7mn.

Versesr la confiture immédiatement et fermer les bocaux en les posant sur une étagère à l'envers.

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