Consultez régulièrement notre rubrique, vous y trouverez des recettes express qui feront leur petit effet à l’apéro, des recettes de mijotés qu’on aime tellement trouver les soirs où justement on n’a pas envie de cuisiner mais juste de se régaler... Il y a des dizaines de recettes à découvrir : surtout n’oubliez pas d’y ajouter votre grain de sel !
 
Et aussi...
Recevez notre e-magazine
Le Parfait
Dot S’inscrire
Dot e-magazine Le Parfait
Découvrez toutes les actus de la marque
Dot Cliquez ici

e-mag
Les « Parfaites » Recettes
Imprimer cette page

20090728-220320logo-quileutcuit

Courgette aux pignons de pin et basilic
Publiée par Estelle, Civrieux d'Azergues (69380)

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : 20 mn ; Traitement thermique : 45 mn

Bocal conseillé :
Pour 4 terrines Le Parfait Super

Pour combien ? 4 personnes

Liste des ingrédients :

1 kg de courgettes
2 cuillerée à soupe de pignons de pin
1 jus de citron
1 bouquet de basilic
2 gousses d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
 

Marche à suivre :

1 / Couper en petit dès vos courgettes.

2 / Dans une casserole verser votre huile d’olive, puis faites revenir l’ail. Ajoutez vos courgettes coupées en dès,versez y le jus de citron et laissez cuire jusqu’à que vos courgettes soient légèrement croquantes.

3/  Ciselez le basilic et parsemez-en votre plat puis ajoutez vos pignons.

4/ Laissez mijoter 5 minutes à 8 minutes.

5 / Procédez sans attendre à la mise en bocaux que vous aurez préalablement ébouillantés. Fermez et procédez immédiatement au traitement thermique à l’autocuiseur pour une durée de 45 minutes.

6 commentaires sur cette recette
Moyenne des notes :      

11/07/2010 21:41 par Sophie, Le Pallet (44330)           

Ma petite touche perso...
« J'ai essayé cette recette l'an passé pour écouler toutes les courgettes que nous donnait notre jardin. En cours de préparation, j'ai pensé que celà allait peut-être être fade. Alors j'y ai rajouter une grosse tomate ce qui a donné à cette recette une petite note sucrée. Un vrai délice, je recommence dès demain. »

29/06/2010 13:36 par claire, latresne (33360)           

Courgette aux pignons de pin et basilic
« Faut-il que les courgettes soient recouvertes ? »

16/11/2009 17:05 par Marie, BLEIGNY LE CARREAU (89230)           

SUPER
« j'ai réalisé pour la première fois cette recette, elle est vraiment simple et surtout délicieuse. Je recommencerai. »

21/08/2009 08:42 par Isabelle, EVRY (91000)           

Les courgettes étaient un peu fades
« Bonjour, la 1ère fois que j'ai réalisé cette recette je l'ai trouvé un peu fade, j'ai donc rajouté des dés de poitrine fumée au moment du réchauffage. Servi avec une salade du jardin, ce plat complet pourra se déguster chaud ou froid! Bon appétit. »

08/08/2009 11:20 par christelle, yutz (57970)           

Courgette aux pignons de pin et basilique
« J'ai réalisé cette recette mais je réalise mes premières conserves, je suis étonnée que les courgettes ne soient pas entièrement recouvertes, ca ne pose pas de problème pour la conservation à long therme ? »

04/08/2009 13:51 par Léo, Lyon (69001)           

Des courgettes pour toute l'année !
« C'est vraiment top cette recette de conserve ! Rien de mieux pour profiter des courgettes tendres de la saison estivale ... En tout cas merci pour cette recette ... »