Consultez régulièrement notre rubrique, vous y trouverez des recettes express qui feront leur petit effet à l’apéro, des recettes de mijotés qu’on aime tellement trouver les soirs où justement on n’a pas envie de cuisiner mais juste de se régaler... Il y a des dizaines de recettes à découvrir : surtout n’oubliez pas d’y ajouter votre grain de sel !
 
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Les « Parfaites » Recettes
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Fruits d’été au sirop épicé

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : Temps de préparation: 45mn

Bocal conseillé :
Les bocaux Le Parfait Super

Liste des ingrédients :

Pour un bocal de 750ml :
• une vingtaine de cerises
• 2 nectarines jaunes
• 2 nectarines blanches
• 3 abricots

Pour le sirop
• 150g de sucre
• 1 orange bio (on va utiliser le zeste)
• 1 citron bio (on va utiliser le zeste)
• 4 étoiles de badiane
• 1 bâton de cannelle
• Cardamome verte en poudre

Pour pocher :
• 1 citron supplémentaire
 

Marche à suivre :

Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients du sirop et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.

Pendant ce temps, lavez, pelez et découpez les fruits à votre goût.

Pochez les fruits dans l’eau citronnée : 30 secondes pour les cerises et, 1 minute pour les autres.

Mettez les fruits pochés dans le bocal.

Filtrez le sirop

Versez le sirop sur les fruits jusqu’à 2 cm du rebord, pour qu’il recouvre complètement les fruits. Fermez hermétiquement.

Stérilisez pendant 35 minutes à 100°C.
 

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