Consultez régulièrement notre rubrique, vous y trouverez des recettes express qui feront leur petit effet à l’apéro, des recettes de mijotés qu’on aime tellement trouver les soirs où justement on n’a pas envie de cuisiner mais juste de se régaler... Il y a des dizaines de recettes à découvrir : surtout n’oubliez pas d’y ajouter votre grain de sel !
 
Et aussi...
Recevez notre e-magazine
Le Parfait
Dot S’inscrire
Dot e-magazine Le Parfait
Découvrez toutes les actus de la marque
Dot Cliquez ici

e-mag
Les « Parfaites » Recettes
Imprimer cette page

933ca614f8d5dd78d1d56b355f2f1205

Fruits d’été au sirop épicé

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : Temps de préparation: 45mn

Bocal conseillé :
Les bocaux Le Parfait Super

Liste des ingrédients :

Pour un bocal de 750ml :
• une vingtaine de cerises
• 2 nectarines jaunes
• 2 nectarines blanches
• 3 abricots

Pour le sirop
• 150g de sucre
• 1 orange bio (on va utiliser le zeste)
• 1 citron bio (on va utiliser le zeste)
• 4 étoiles de badiane
• 1 bâton de cannelle
• Cardamome verte en poudre

Pour pocher :
• 1 citron supplémentaire
 

Marche à suivre :

Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients du sirop et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.

Pendant ce temps, lavez, pelez et découpez les fruits à votre goût.

Pochez les fruits dans l’eau citronnée : 30 secondes pour les cerises et, 1 minute pour les autres.

Mettez les fruits pochés dans le bocal.

Filtrez le sirop

Versez le sirop sur les fruits jusqu’à 2 cm du rebord, pour qu’il recouvre complètement les fruits. Fermez hermétiquement.

Stérilisez pendant 35 minutes à 100°C.
 

3 commentaires sur cette recette
Moyenne des notes :      

31/08/2010 17:17 par annie, querqueville (50460)           

trop d'épices
« les fruits au sirop c'est excellent, retrouver les fruits d'été en plein hiver, mais attention trop d'épices tuent le gout des fruits »

29/08/2010 21:21 par agnes, chavanod (74650)           

excellent
« recette excellente, je l'ai faite avec pêche, nectarine, poire et abricots, les enfants aiment beaucoup, idéal pour cet hiver. »

06/07/2010 21:03 par marth, vrigne aux bois (08330)           

fruit d'été au sirop épicé
« trop bon m'a dit ma fille de 12ans »