Consultez régulièrement notre rubrique, vous y trouverez des recettes express qui feront leur petit effet à l’apéro, des recettes de mijotés qu’on aime tellement trouver les soirs où justement on n’a pas envie de cuisiner mais juste de se régaler... Il y a des dizaines de recettes à découvrir : surtout n’oubliez pas d’y ajouter votre grain de sel !
 
Et aussi...
Recevez notre e-magazine
Le Parfait
Dot S’inscrire
Dot e-magazine Le Parfait
Découvrez toutes les actus de la marque
Dot Cliquez ici

e-mag
Les « Parfaites » Recettes
Imprimer cette page

Default-gamme-2

Confiture d'oignons
Publiée par JULIE, CANY BARVILLE (76450)

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : 30 min ; Traitement thermique : 1h

Température de cuisson : 1h

Bocal conseillé :
Pour 6 terrines Le Parfait Super

Pour combien ? 4 personnes

Liste des ingrédients :

1.5 kg d'oignons
70 g de cassonade
100 g de beurre
20 cl de vin blanc
1/2 verre de vinaigre de vin
1 verre de grenadine
Huile d’Olives

Sel
Poivre
Herbes de Provence

Marche à suivre :

1- Emincez les oignons et faites les revenir dans de l'huile d'olive et la moitié du beurre sur feu vif.

2- Une fois les oignons caramélisés, ajoutez le reste du beurre, salez, poivrez , incorporez une cuillère à soupe d'herbes de Provence et ajoutez la cassonade. Laissez mijoter 5 min.

3- Versez le vinaigre puis le vin blanc et laissez réduire à découvert sur feu vif pour que l'alcool s'évapore.

4- Ajoutez ensuite la grenadine, bien mélangez et faites cuire sur feu doux environ 30 minutes.

5- Mettez  en pots et procédez immediatement au traitement thermique 1h à 100°C.  

 

Conservation : 12 mois

0 commentaire sur cette recette