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44 résultats pour votre recherche |
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Recette des
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Cèpes à l'huile d'olive
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 750 g de cèpes
2 feuilles de laurier
2 clous de girofle
¾ litre d’huile d’olive
½ litre de vinaigre blanc ...
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Tomates mozzarella à l'huile d'olive
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1 kg de petites tomates rondes et fermes
3 boules de mozzarella
2 gousses d’ail
1 branche de basilic
6 grains de poivre
½ lit...
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Sauce tomate
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 2,5 kg de tomates bien mûres
2 oignons
2 ou 3 gousses d’ail
1 feuille de laurier
1 petit bouquet de thym
1 bouquet de persil
Feui...
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Betteraves rouges
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : Betteraves rouges
Sel
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Aubergines à l'orientale
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1 Kg d’aubergines
250 g d’oignons
250 g de tomates
2 gousses d’ail
vinaigre
Sel, poivre
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Blettes
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1,5 kg de blettes
Sel
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Céleri au naturel
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : céleris
sel
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Cornichons au vinaigre
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1 kg de cornichons
1 litre de vinaigre blanc de qualité
12 oignons grelot
6 brins d’estragon
3 feuilles de laurier
grains de poiv...
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Petits oignons au vinaigre rose
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1 kg de petits oignons blancs
125 g de sel marin
5 grains de coriandre
5 grains de poivre
1 branche d’estragon ou d’aneth
1 cuil. ...
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Truffes au vin blanc
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : Truffes
Sel
Poivre
Vin blanc ou madère
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Truffes au saindoux
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : Truffes
Sel
Poivre
Saindoux ou graisse d’oie
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Olives en saumure
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 3 kg d’olives
300 g de sel
Aromates (thym, laurier, clous de girofle, graines de coriandres, brins de fenouil ….)
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Ratatouille
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1 kg d’aubergines
1 kg de courgettes
1 kg de tomates
1 gros oignon
1 gousse d’ail
300 g de poivrons
Sel
Poivre
Huile d’olive
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Endives entières
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : Endives
Citron
Sel
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Choux-fleurs au naturel
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : Choux Fleurs
Sel
Vinaigre ou citron
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Macédoine de légumes
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : On peut faire toutes sortes de
mélanges, par exemple:
Petits pois, carottes, navets, haricots verts, flageolets
ou Carottes ou navets, ha...
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Assortiment de petits légumes
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 15 à 20 tomates cerises
les fleurettes d’un petit choux fleur
250g de haricots blancs
10 carottes miniatures
4 branches de c&eacut...
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Légumes au vinaigre
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 500 g de jeunes carottes
180 g de haricots verts
1 poivron jaune et 1 vert
1 branche de céleri
200 g de tomates cerises
1 botte de peti...
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Poivrons à l'huile
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 2 kg de poivrons jaunes, rouges et verts
2 bottes de petits oignons frais
2 gousses d’ail
Thym en branche
Poivre en grains
Huile d&rsqu...
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Poireaux au naturel
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1 kg 800 de poireaux
sel
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Duo champignons de Paris et morilles
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1 kg de champignons de Paris
20g de morilles
1 citron
60g de beurre
50g de farine
sel, poivre
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Cornichons au vinaigre (selon Grandzebu)
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : Cornichons
1l de vinaigre d'alcool blanc
1l d'eau
60g de sucre
Aromates (graines de moutarde, clous de girofle, feuilles de laurier, estragon, ...
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Cappuccino de châtaignes, émulsion café
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 600 gr de châtaignes (sous vide), 1 oignon rouge, 200 gr de champignons de Paris, 1 l de bouillon de légumes, 20 cl de crème li...
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Crème de céleri, caramel de betterave
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1 boule céleri-rave bien ferme (800 gr), 30 gr de beurre, 1 betterave cuite (150 gr), 1 oignon blanc, 100 gr de sucre, 1 l de bouillon de vo...
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Carottes Vichy
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1 kg de carottes
10 g de sel
120 g de beurre
40 g de sucre
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Oignons au vinaigre
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1,5 kg d’oignons de la taille d’abricots
200 gr de sel
1 l de vinaigre blanc
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Haricots verts aux tomates
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1 kg d'haricots verts fins
4 à 5 tomates
4 gousses d'ail
4 c à soupe d'huile d'olive
sel
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Concombres à l’aigre doux
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : - concombres. Variété de concombres serpents (trichosanthes), mûrs mais pas mous.
- Vinaigre
- Sucre
- Clous de girofle
- P...
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Tomates séchées à l'huile
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : 1,5 kg de tomates
2 branches de thym
2 cuillères à café de sel
1 branche de romarin
1 cuillère à café...
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Concombres au sel
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : - concombres impeccables sans meurtrissures et arrivés à moitié de leur croissance.
- Sel
- Aromates : Fenouil, estragon, la...
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Jardinière de légumes aux lardons
Pour confectionner cette recette, vous avez besoin de : - 200 g de lardons natures
- 1 gros oignon
- 4 pommes de terre
- 6 carottes
- 300 g de haricots verts très frais
- 200 g de petits pois...
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