Consultez régulièrement notre rubrique, vous y trouverez des recettes express qui feront leur petit effet à l’apéro, des recettes de mijotés qu’on aime tellement trouver les soirs où justement on n’a pas envie de cuisiner mais juste de se régaler... Il y a des dizaines de recettes à découvrir : surtout n’oubliez pas d’y ajouter votre grain de sel !
 
Et aussi...
Recevez notre e-magazine
Le Parfait
Dot S’inscrire
Dot e-magazine Le Parfait
Découvrez toutes les actus de la marque
Dot Cliquez ici

e-mag
Les « Parfaites » Recettes
Imprimer cette page

4756d14e289ef2024f65176a7b1a7b64

Petits pois au naturel

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : 30 mn ; Traitement thermique : 1h ; A consommer dans les 12 mois

Bocal conseillé :
Pour bocaux Le Parfait Super

Liste des ingrédients :

Petits pois
Sel

Marche à suivre :

Les conserves de pois exigent fraîcheur et rapidité des opérations.

1. Choisissez des petits pois fins et très frais. N’utilisez pas de pois cueillis la veille.

2. Ecossez-les, blanchissez-les à l’eau bouillante 3 à 5 minutes puis plongez-les immédiatement dans l’eau fraîche.

3. Mettez-les dans les bocaux Le Parfait Super et couvrez-les avec une saumure bouillante salée à 20 g par litre, jusqu’à 2 cm du rebord. Vous pouvez rajouter une ou plusieurs cuillérées à café de sucre selon votre goût.

4. Fermez et procédez immédiatement au traitement thermique, 1 heure à l’autocuiseur.
 

1 commentaires sur cette recette
Moyenne des notes :      

19/07/2010 15:27 par annie, querqueville (50460)           

resultat moyen
« De cette façon, les petits pois restent durs et ce n'est pas très bon. Il vaut mieux les cuisiner avec oignons et laitues, et stériliser 45 minutes, c'est meilleur. »