Recette Compote à la pomme et à l’orange

Quand bébé accepte bien les compotes de pomme, variez les fruits ! Associez-les à la pomme, en commençant par des petites quantités, puis augmenter petit à petit. L’orange est un fruit de choix pour commencer la diversification.

Recette et photo en collaboration avec Magali Jacquet.


Niveau de
difficulté

Note de la
communauté

Temps de
préparation

20 min
Temps de traitement
thermique

45 min


Compote à la pomme et à l’orange

Liste des ingrédients

  • 150 g de pommes épluchées
  • 1 orange

Nombre de personnes

Pour 1 Terrine Le Parfait Super 125

Cette recette est conseillée pour votre enfant dès 12 mois.


Bocal conseillé

Les Terrines Le Parfait Super

A partir de 4/6 mois

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Préparation

  1. Rincer la/les pommes. Les éplucher et les épépiner. Bien retirer la partie fibreuse du cœur des pommes puis les couper en cubes. Peser 150 g.
  2. Cuire les cubes de pomme afin de pouvoir les écraser facilement (cuisson vapeur, micro-onde, etc.).
  3. Mixer ou écraser finement les cubes de pomme. Vous devez obtenir une texture lisse.
  4. Récupérer le jus de votre orange. Le chauffer dans une casserole jusqu’à ébullition.
  5. Ajouter environ 4 cuillères à soupe de jus d’orange à la compote de pomme. Mixer/écraser à nouveau. Vous devez obtenir une texture très lisse, homogène et peu dense.
  6. Remplir la terrine jusqu’à 2 cm du buvant, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique 45 minutes à 100°C.

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