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Le Parfait » Les recettes » Recette Compote de pommes

Recette Compote de pommes

Niveau de difficulté:
1 / 5
Nombre de personnes
4 à 6
Note des internautes
4 / 5 14
Temps de préparation
Temps de traitement thermique
Temps de conservation
12 mois
Auteur

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Bocal conseillé

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Liste des ingrédients

  • 10 pommes
  • 150 g de cassonade
  • 1 CS de jus de citron frais
  • 1 CC de cannelle en poudre

Préparation

  1. Lavez et épluchez les pommes. Ôtez le cœur et les pépins, puis coupez les pommes en morceaux.
  2. Mettez les morceaux de pommes dans une casserole et chauffez à feu moyen.
  3. Ajoutez la cassonade, le citron et la cannelle. Durant la cuisson, mélangez et réduisez l’ensemble en purée.
  4. Quand la compote est prête, remplissez vos bocaux Le Parfait Super et procédez immédiatement au traitement thermique, 40 minutes à 100°C.
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Commentaires

5 commentaire(s)
sur cette recette
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28/02/2014 par Régis (1080)

« Pour 7 bocaux de 1/2L:

* 5,5 kg de pommes
* 420 g de cassonade blonde
* 3 cc de cannelle en poudre
* le jus d'un citron »

05/11/2013 par Le Parfait (69611)

« Quel que soit le matériel utiliser pour le traitement thermique, vos bocaux doivent être couvercle fermé, debout et totalement immergés.
Pour votre stérilisation en autocuiseur, vous devez attendre que la soupape s'active (=100°C) pour déclencher le minuteur. Le temps de stérilisation (ou traitement thermique) est celui indiqué dans chacune de nos recettes. »

28/10/2013 par aurélie (17500)

« Bonjour,
pouvez vous me donner des informations sur la cuisson à l'autocuiseur pour cette recette.
Merci ; ) »

11/10/2013 par Le Parfait (69611)

« Dans cette rectte, le sucre est surtout là pour le goût. Vous n'êtes donc pas obligé d'en mettre si vous préférez ainsi. »

05/10/2013 par Gribouille (91940)

« bonjour,

est-il absolument nécessaire d'ajouter du sucre à la compote de pommes ?

merci »