Recette Compote pommes/figues en conserve

Gourmande, cette recette de compote de saison allie textures et saveurs pour notre plus grand bonheur. Une idée originale pour sortir de la sempiternelle compote de pommes. Associé à une pointe de miel de lavande (s’il vous plait), cette compote peut s’attribuer une certaine singularité.


Niveau de
difficulté

Note de la
communauté

Temps de
préparation

40 mn
Temps de traitement
thermique

40 mn


Liste des ingrédients

  • 4 Pommes (Golden par exemple)
  • 4 Figues
  • 20 g miel (lavande, milles fleurs, acacias...)

Nombre de personnes

4 petites Terrines Le Parfait Super 125

Cette recette est conseillée pour votre enfant dès 12 mois.


Bocal conseillé

Les Terrines Le Parfait Super

4 Terrines Le Parfait Super 125

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Préparation

  1. Éplucher les pommes . Les vider, puis les couper en gros cubes.
  2. Faire cuire ensemble les pommes et le miel de lavande, mélanger régulièrement tout en réduisant en purée.
  3. Pendant ce temps laver, éplucher les figues et les tailler en petits cubes. Les ajouter aux pommes juste à la fin de la cuisson un court instant et mélanger.
  4. Sans attendre, remplir les terrines Le Parfait Super 125 jusqu’à 1 à 2 cm du buvant. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 40 minutes à 100°C.

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Commentaires
de la communauté

6

commentaires sur cette recette


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Le Parfait (69611)

08/10/2015

« Bonjour,
Sauf contre indication, les préparations se conservent un an.
Vous pouvez utilisez le bocal de votre choix, de la traille que vous souhaitez. »

melissa (6887)

05/10/2015

« pourriez vous me dire si toutes les recettes ce concerve un ans? et si ont peux mettre dans des pots plus grands pour les bebes pour ne pas racheter de nouveau pots tous les mois en fonction de la quantité??? »

enora (22470)

18/08/2014

« Un vrai délice!! Figues rouge pommes gala et miel de fleurs! Super »

CArole (50000)

09/09/2011

« Attention, il ne faut pas donner de miel à un bébé. »

Le Parfait (51100)

09/09/2011

« Vous pouvez la conserver au frais ou bien dans un placard ou une cave, à l'abris de la lumière directe. La mettre au frais vous permettra de l'ouvrir et de la déguster à tout moment puisqu'elle sera déjà fraîche.
Mais cela ne change en rien à la conservation dans le temps. »

Nathalie (34090)

01/09/2011

« Pourquoi faut-il garder la compote au frais alors qu'elle a été stérilisée ? »

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