Recette Concombres au sel
Temps de préparation:
20 min
Temps du traitement thermique:
40 min
Ingrédients
Nombre de personnes : 4
Préparation
- Brosser, laver puis couper les 2 extrémités des concombres.
- Piquer légèrement la surface des concombres avec une fourchette, les saupoudrer de sel et réserver quelques heures.
- Les rincer et les laisser tremper quelques heures voire une nuit dans de l'eau.
- Disposer les concombres dans les bocaux avec une composition d'aromates et couvrir avec une saumure bouillante dosée à 50g de sel pour 1L d'eau.
- Fermer et procéder sans attendre au traitement thermique de cette recette fraicheur, 40 minutes à 100°C.