Recette Confiture d'oranges
Temps de préparation:
1h
Ingrédients
Nombre de personnes : Plusieurs
Préparation
- éplucher les oranges sans laisser de peau blanche. Les couper en morceaux et retirer pépins et membranes.
- émincer quelques écorces préalablement bien nettoyées. Peser les oranges préparées et ajouter autant de sucre ainsi que les zestes. Mettre le tout dans la bassine àconfiture puis mélanger.
- Porter àébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 minutes. Maintenir un feu vif et remuer souvent.
- Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture àl'orange doit couler doucement.
- écumer puis procéder sans attendre àla mise en bocal àconfiture, fermer le couvercle et mettre àl'envers les pots 1 minute, puis les remettre àl'endroit pour les laisser refroidir.
2 commentaires
J’utilise du sucre semoule normal et donc je fais 2h de cuisson pour10kg 🍊 et sucre.
Et passe le tout au moulin à légumes grosse grille. C’est parfais pour les tartines !!
Bonsoir, est ce que cette recette peut être réalisée avec des oranges amères svp ?