Le Parfait Bocaux, terrines et confituriers pour conserver vos recettes maison

Liste des ingrédients

• 1 pamplemousse
• 1 citron
• 2 Oranges
• 1 kg de sucre en poudre

Marche à suivre

1. Choisissez de préférence des fruits de culture biologique non traités âpres récolte. Lavez-les en les brossant sous l'eau chaude. Coupez-les en morceaux. 
2. Mettez les pépins de cote, puis passez les agrumes au hachoir à viande ou à la centrifugeuse en recueillant le jus dans une terrine. Mettez ces fruits hachés avec le jus dans une bassine à confiture.
3. Ajoutez 1 litre d'eau et les pépins enfermés dans un nouet de mousseline. Faites cuire 20 minutes.
4. Ajoutez alors le sucre. Poursuivez la cuisson pendant environ 1 heure à feux doux en mélangeant souvent.
5. Vérifiez la cuisson : quelques gouttes versées sur une assiette froide figent presque immédiatement.
6. Ecumez. Retirez le nouet contenant les pépins et mettez en pots.
7. Laissez complètement refroidir, puis couvrez.

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