Recette de Houmous

1. Rincez et égouttez les pois chiches.
2. Mixez les pois chiches avec le tahin, le jus du citron, les gousses d'ail écrasées et le yaourt en incorporant au fur et à mesure l'huile d'olive. Salez et mettez du piment selon votre goût.
3. Remplissez les terrines Le Parfait Super 500 ml jusqu'à 2cm du rebord , fermez et procédez immédiatement au traitement thermique, 45 minutes à 100°C

Astuce : A consommer avec des feuilles de  menthe ou de coriandre fraîches et en disposition avec des légumes coupés en bâtonnets.