Recette Duo de carottes et patates douces au curry


Niveau de
difficulté

Note de la
communauté

Temps de
préparation

30 min
Temps de traitement
thermique

60 min


Duo de carottes et patates douces au curry

Liste des ingrédients

500 g de patates douces
400 g de carottes
2 brins de thym
¼ de cuillère à café de curry doux
1 cuillère à soupe de copeaux de coco séchés
 

Nombre de personnes

Pour 6 terrines Le Parfait Super 125

Cette recette est conseillée pour votre enfant dès 12 mois.


Bocal conseillé

Les Terrines Le Parfait Super

A partir de 12 mois

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Préparation

  1. Rincer les légumes, les peler et couper en rondelles les carottes et patates douces. 
  2. Déposer les légumes dans le panier d’un cuit vapeur. Saupoudrer de curry et de coco, ajouter les brins de thym.
  3. Faire cuire le tout à la vapeur pendant 30 min. 
  4. Quand les légumes sont cuits, les mixer avec 40 à 50 cl d’eau. 
  5. Remplir sans attendre les terrines Le Parfait Super 125 jusqu’à 2 cm du rebord, puis procéder au traitement thermique pendant 60 min à 100°C.

Une recette réalisée par la blogueuse culinaire Audrey Cuisine pour Le Parfait, lors d’un atelier « conserves » spécial bébé. 
 


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