N.B. : Parfait compagnon des pique-niques.
12 commentaires sur cette recette
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1 2 3 4 502/03/2012 par Le Parfait (69611)
« Nous vous conseillons un traitement thermique de 3h en maintenant une température de 100°C. »
27/02/2012 par Françoise (59214)
« Comme Brigitte, je souhaite savoir si 2h (comme la vidéo) est suffisant pour la stérilisation du rôti. Merci »
13/01/2012 par annie (16500)
« moi je fais colorer mon roti a la poele et apres le même mode d'emploi que vous »
05/10/2011 par pierrette (17160)
« je roule le rôti de porc dans des 4 épices je secoue le rôti pour ôter le superflu sale, poivre j'ai un rôti excellent et gouteux »
05/09/2011 par Le Parfait (51100)
« Vous pouvez tout à fait reproduire cette façon de procéder en remplaçant le porc par du boeuf, de la volaille ou de l'agneau. Cependant, les durées de traitement thermiques sont différentes selon les viandes.
Nous vous conseillons de consulter nos recettes testées pour chaque type de viande afin de trouver le temps de stérilisation qui lui est propre. »
11/08/2011 par paulette (70200)
« Bonjour et bravo pour toutes ces recettes.
Peut-on préparer d'autres viandes de cette manière?
Je pense à un rôti de volaille,de boeuf ou d'agneau. »
22/07/2011 par brigitte (53940)
« bonjour
pour le roti de porc il est marqué 3h de cuisson alors que dans la video il est dit 2h
qui dit vrai la recette ou le présentateur
merci et bonne journée »
15/10/2010 par Martine (86330)
« Bonjour, je vous propose une variante avec un morceau d'épaule, salé et poivré sur toutes ses faces, une feuille de laurier, une branche de thym (ou 1 pincée d'herbes de provence), 3 gousses d'ail, 5 grains de poivre et un morceau de couenne qui fera gélifier le jus de viande - Stérilisation 3 heures... C'est fameux, et sans gras ajouté !!! »
22/09/2010 par Anny (95870)
« c'est facile et excellent »
16/09/2010 par raphaëlle (49400)
« les rôtis se mettent crus dans les bocaux. Cela ajoute à la simplicité extrême de la recette et le tout est délicieux. »
05/09/2010 par celine (59190)
« Bonjour j'aimerais savoir si vous cuisez votre viande avant de mettre les bocaux dans la cocotte ? »
29/08/2010 par evelyne (94470)
« j'ai testé et goûté... c'est super aussi bien froid que réchauffé »