15 commentaires sur cette recette
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1 2 3 4 501/12/2011 par Le Parfait (51100)
« Vous devez immerger totalement vos bocaux dans l'eau du stérilisateur. L'eau doit les recouvrir d'environ 2cm. »
15/11/2011 par Bérangère (31500)
« Bonjour, jusqu'a quel niveau dois je immerger les bocaux ( 2/3 ou au dela du haut du bocal ?) merci »
05/11/2011 par Michael (44115)
« Bonjour,
combien de temps faut 'il compter pour une portion de foie gras de 120 grs cuite dans une terrine de 125, merci »
30/11/2010 par Le Parfait (51100)
« Vous pouvez stériliser vos préparations au bain marie pendant 1h10. Cependant, l'utilisation du four est déconseillé dans la mesure ou il peut atteindre 250°C. Nous vous conseillons de vous renseigner directement auprès du fabricant de votre four. »
25/11/2010 par isabelle (13109)
« Bonjour, peut on faire la stérilisation au four au bain marie, si oui combien de temps dois je le laisser quand le four est chaud et a quelle température? Merci d'avance pour votre réponse »
26/10/2010 par Le Parfait (51100)
« Il est impératif d'utiliser un stérilisateur ménager car la température ne doit pas dépasser 100°C. Donc il ne faut pas utiliser un autocuiseur car le foie risque de fortement réduire. Vous pouvez consommer vos préparations jusqu'a 12mois. »
23/10/2010 par PIERRE (24430)
« question pour le parfait combien de temps peut on les conserver dans un placard
merci d' avance »
21/10/2010 par Bénédicte (17132)
« Bonjour
Le temps de cuisson est il également de 45 mn à l'autocuisseur ??
D'avance merci... »
06/10/2010 par Le Parfait (51100)
« Il faut compter 45 min à partir du moment où l'eau est à 100°C. »
29/09/2010 par philippe (78260)
« vous dites 45mn, mais c'est à quel moment ??? en eau froide ou quand l'eau est à 100°??????? d'avance je vous remercie »
08/09/2010 par Le parfait (51100)
« Pour un stérilisateur ménager, la température est de 100°C. Il est impératif de ne pas dépasser cette température. »
28/08/2010 par Aurélie (53100)
« Bonjour, je souhaite me lancer dans la confection de conserves. J'ai un stérilisateur électrique et j'aurai besoin de connaitre la température à laquel je doit mettre mes bocaux pour les stériliser.
Merci d'avance. »
19/03/2010 par Marc (31500)
« Petit fils et fils de paysans, j'adore cette recette ! Chez nous, nous la faisions en Novembre pour la manger à Paques, et maintenant nous la mangeons aussi au noël de l année suivante. Pour cela, nous les mettons au bas du réfrigérateur. »
19/03/2010 par Le parfait (51100)
« Afin ouverture, ce type de préparation se conserve 12 mois dans un endroit frais (frigo), sec, à l'abris de la lumière. »
18/03/2010 par roseline (44270)
« Combien de temps pouvons nous le conserver avant ouverture?
Faut-il le mettre au frigo pour le conserver ou dans une cave ? »