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Recette Purée pomme de terre/brocolis en conserve

Niveau de difficulté:
1 / 5
Nombre de personnes
Plusieurs
Note des internautes
4 / 5 5
Temps de préparation
Temps de traitement thermique
Temps de conservation
Plusieurs mois
Auteur
Purée pomme de terre/brocolis en conserve

La purée de pommes de terre fait partie des classiques de l’alimentation de bébé. Mais si vous lui ajoutiez de la purée de brocolis pour lui donner à goûter de vraies recettes originales de purée ?

Eplucher les pommes de terre et laver les brocolis. Couper les légumes en

Bocal conseillé

Terrine Le Parfait Super ou Le Parfait Familia Wiss
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Liste des ingrédients

  • 5 grosses pommes de terre
  • 1 brocoli
  • Un peu de muscade
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre et laver les brocolis.
  2. Couper les légumes en morceaux.
  3. Les faire cuire en utilisant la technique de votre choix (à la vapeur, dans une cocotte-minute, au micro-onde…).
  4. Passer le tout au mixeur avec la muscade, le sel et le poivre.
  5. Remplir immédiatement les bocaux Le Parfait jusqu’à 2cm du bord, fermer les bocaux et procéder à la stérilisation (traitement thermique) pendant 45 minutes à 100°C.

Stocker les petits pots dans vos placards et ne pas oublier de faire une étiquette pour vous souvenir du contenant du bocal avant de le ranger et dater la recette.

Au moment du repas de bébé, ajouter un peu de lait ou une noisette de beurre.

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Commentaires

2 commentaire(s)
sur cette recette
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07/10/2013 par Le Parfait (69611)

« Nous n'avons pas dexpéreince sur cette recette, mais il semble possible de conserver cette purée . Nous recommandons donc de faire un premier test avec une petite quantité et de procéder au traitement tehermique pendant 1h30 à 100°C. »

12/09/2013 par sandra (08230)

« bonjour,
Avez vous déjà fait une simple purée de pommes de terre en conserve ? si oui, pour ma part quand je fais ma purée, j'y ajoute du lait, un peu de beurre et parfois même un jaune d'oeuf.
Est ce que je peux stériliser avec ma recette ? Comment est la purée au moment de la servir ?
Merci pour votre réponse.
Bonne journée. »