Nettoyez et coupez en petit dés les courgettes. Épluchez puis émincez l'ail et les échalotes.
Liste des ingrédients
2 courgettes
2 gousses d'ail
2 échalotes
50cl de bouillon de légumes
10 feuilles de menthe fraîche
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Marche à suivre
Nettoyez et coupez en petit dés les courgettes. Épluchez puis émincez l'ail et les échalotes. Nettoyez la menthe.
Dans une casserole, faites fondre à petit feu l'ail et les échalotes émincés avec l'huile d'olive puis ajoutez les courgettes et 50cl de bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement. En fin de cuisson ajoutez la menthe.
Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture a votre convenance.
Remplissez les Bocaux Le Parfait Super jusqu'à 2cm du rebord. Fermez et procédez immédiatement au traitement thermique, 30 minutes à l'autocuiseur.
Avant de déguster placez votre soupe au moins 1 heure au réfrigérateur et dégustez bien frais.
Imprimer la recette
Commentaires
9 commentaires sur cette recette
Laisser un commentaire
Noter cette recette
12345
12/09/2012 par Le Parfait (69611)
« Vous devez procéder à un traitement thermique de 30min à 100°C.
Ainsi, vous pourrez conserver vos conserves pendant 12mois. »
12/09/2012 par Le Parfait (69611)
« Vous pouvez remplir environ deux bocaux Le Parfait Super de 0.5L. »
08/09/2012 par fabienne (29310)
« Combien de temps faut-il laisser les bocaux dans le stérilisateur et à quelle température ?
Combien de temps peut-on conserver la soupe fermer ? »
02/09/2012 par sophie (15500)
« Bonjour,
j'aurais aimé savoir combien de bocaux on peut remplir en suivant cette recette.
Merci »
25/07/2012 par Le Parfait (69611)
« Les soupes sont à consommer dans la semaine qui suit l'ouverture du bocal. »
13/07/2012 par régine (18000)
« excellent bien frais.
ayant beaucoup de courgettes dans le jardin,j'ai essayé cette recette .
a refaire sans hésiter »
29/06/2012 par yza (12800)
« Bonjour,
Combien de temps peut on conserver cette soupe?
et les autres soupes de légumes?
Merci »
05/09/2011 par Le Parfait (51100)
« Vous pouvez tout à fait consommer cette soupe chaude. »
09/08/2011 par sylvie (08300)
« Bonjour,
J'aurais aimé savoir si cette soupe pouvait aussi être consommée chaude ? Merci. »
Commentaires
9 commentaires sur cette recette
Laisser un commentaire
Noter cette recette
1 2 3 4 512/09/2012 par Le Parfait (69611)
« Vous devez procéder à un traitement thermique de 30min à 100°C.
Ainsi, vous pourrez conserver vos conserves pendant 12mois. »
12/09/2012 par Le Parfait (69611)
« Vous pouvez remplir environ deux bocaux Le Parfait Super de 0.5L. »
08/09/2012 par fabienne (29310)
« Combien de temps faut-il laisser les bocaux dans le stérilisateur et à quelle température ?
Combien de temps peut-on conserver la soupe fermer ? »
02/09/2012 par sophie (15500)
« Bonjour,
j'aurais aimé savoir combien de bocaux on peut remplir en suivant cette recette.
Merci »
25/07/2012 par Le Parfait (69611)
« Les soupes sont à consommer dans la semaine qui suit l'ouverture du bocal. »
13/07/2012 par régine (18000)
« excellent bien frais.
ayant beaucoup de courgettes dans le jardin,j'ai essayé cette recette .
a refaire sans hésiter »
29/06/2012 par yza (12800)
« Bonjour,
Combien de temps peut on conserver cette soupe?
et les autres soupes de légumes?
Merci »
05/09/2011 par Le Parfait (51100)
« Vous pouvez tout à fait consommer cette soupe chaude. »
09/08/2011 par sylvie (08300)
« Bonjour,
J'aurais aimé savoir si cette soupe pouvait aussi être consommée chaude ? Merci. »