Recette Soupe orange (carotte, courge, coco)

Une recette de soupe de saison originale avec sa pointe de douceur des îles. Goûtez à l’intéressant mélange de saveurs des 3C : carottes, courge, coco. Il va vous laisser baba.


Niveau de
difficulté

Note de la
communauté

Temps de
préparation

30 min
Temps de traitement
thermique

45 min


Liste des ingrédients

  • 6 carottes
  • 500 g de courge, type potiron
  • 20 cl de lait de coco

Nombre de personnes

4 personnes

Cette recette est conseillée pour votre enfant dès 12 mois.


Bocal conseillé

Les Bocaux Le Parfait Super

1 Bocal Le Parfait Super 0.75L

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Préparation

  1. Eplucher les carottes et le potiron. Couper le tout en dés.
  2. Faire cuire les carottes et le potiron 30 minutes à la cocotte.
  3. Mélanger les carottes et le potiron cuits avec le lait de coco et mixer le tout. Selon le résultat souhaité, ajouter de l'eau.
  4. Remplir vos bocaux Le Parfait Super jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 45 minutes à 100°C

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Commentaires
de la communauté

12

commentaires sur cette recette


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Le Parfait (69611)

22/03/2016

« Bonjour,

Il est possibles de réaliser cette soupe en morceau, il faudra bien remplir le bocal, et incorporer une saumure.

Le temps de traitement thermique ne changera pas (ni la température). »

melissa (26400)

13/03/2016

« Bonjour,

je n'ai pas de mixeur je souhaiterai faire cette soupe avec des morceaux et de l'eau. Est ce possible ? si oui, le temps de stérilisation est le meme ainsi que la temperature ?

Merci »

Le Parfait (69611)

23/11/2015

« Bonjour,
L'important est de bien respecter le temps de traitement thermique (mieux vaut un temps de traitement thermique trop long que pas assez)
Votre préparation peut-être mis en conserve de cette façon sans problème. »

christiane (29410)

08/11/2015

« puis je faire une soupe avec plusieurs légumes (environ 5 ou 6) les faire cuire dans la cocotte minute dans l'eau .Mettre sous pression,une fois cuite je mixe le tout puis je mets à stériliser 1 h à 100°. (quand je fait de la soupe en général j'en fait une cocotte pleine) merci. »

Le Parfait (69611)

26/08/2015

« Bonjour,
La consommation de cette soupe est possible chaude ou froide, c'est selon vos goûts. »

Sophie (51100)

03/08/2015

« Bonjour, cette soupe est idéalement à consommer froide ou chaude? »

Le Parfait (69611)

04/02/2015

« Si vous faites cuire vos légumes à la cocotte, comme indiqué dans notre recette, c'est pour une cuisson vapeur.
Il faudra donc placer vos légumes dans le panier prévu à cet effet et mettre un fond d'eau au fond de la cuve (selon le mode d'emploi de votre appareil).
C'est le lait de coco qui apportera le côté liquide.
Si cela n'est pas suffisant, vous pourrez tout de même ajouter quelques gouttes d'eau à votre convenance avant de mettre en bocaux. »

sonia (56440)

27/01/2015

« Dans la recette faire cuire les carottes avec le potiron mais il n'est pas précisez avec combien d'eau? »

Le Parfait (69611)

04/11/2014

« Si le nombre de bocaux à prévoir n'est pas indiqué dans nos recettes, c'est que les quantités faites ne sont pas notées lors de leur test par notre équipe.
Ici, en revanche, il est noté de prévoir 1 bocal de 0.75L. Nous vous conseillons tout de même d'en prévoir un petit de plus, si vous en avez, au cas où. »

Amandine (31320)

22/10/2014

« Bonjour
Avec 500g de courge + 6 carottes + 20cl de lait de coco (votre recette) combien rempli t-on de bocaux de 750g?

D'avance merci pour votre réponse »

Le Parfait (69611)

12/09/2014

« Sauf contre-indication dans nos recettes, nous recommandons de consommer vos préparations dans l'année de leur réalisation. »

Stéphanie (59500)

30/08/2014

« Bonjour,
je souhaiterais connaitre la durée de conservation, s'il vous plait.
Merci. »

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