Consultez régulièrement notre rubrique, vous y trouverez des recettes express qui feront leur petit effet à l’apéro, des recettes de mijotés qu’on aime tellement trouver les soirs où justement on n’a pas envie de cuisiner mais juste de se régaler... Il y a des dizaines de recettes à découvrir : surtout n’oubliez pas d’y ajouter votre grain de sel !
 
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Les « Parfaites » Recettes
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Soupe de Cresson

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : Temps de préparation: 30 mn; Traitement thermique: 30 mn

Bocal conseillé :
Bocaux LE PARFAIT SUPER 1/2L

Liste des ingrédients :

1 sachet de cresson
1 dl de vin blanc sec
2 oignons
1 sachet d’estragon
1 gousse d’ail
huile d’olives
100 g de pommes de terre
sel et poivre
 

Marche à suivre :

1. Epluchez l’ail puis écrasez-le, pelez et émincez les oignons, pelez et coupez les pommes de terre en cube.


2. Dans une cocotte, faites suer les oignons et l’ail dans un fond d’huile d’olives puis ajoutez le vin blanc et portez à ébullition.


3. Ajoutez les pommes de terre et couvrez d’eau. Laissez cuire 20 minutes à petit bouillon puis rajoutez le cresson et l’estragon. Mixez le tout.


4. Attendez le retour de l’ébullition, retirez du feu et remplissez les bocaux Le Parfait Super jusqu’à 2 centimètres du rebord.


5. Fermez et procédez immédiatement au traitement thermique, 30 minutes à l’autocuiseur.


Au moment de consommer, rajoutez une cuillère de crème fraîche.

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