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Les « Parfaites » Recettes
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thon au naturel
Publiée par isabelle, loctudy (29750)

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : 15 mn ; Traitement thermique : 3 h au stérilisateur traditionnel

Bocal conseillé :
Pour 5 terrines Le Parfait Super

Pour combien ? 4 personnes

Liste des ingrédients :

thon frais; grains de poivre; laurier; gros sel

Marche à suivre :

1 - Remplir les terrines avec le thon frais.

2 - Y rajouter une demi feuille de laurier,3 grains de poivre et une demi c à café de gros sel.

3 - Stériliser les terrines. Compter 3 heures après de début de l'ébullition. Le thon va ainsi cuire dans sa propre graisse. Très bon froid en salades ou chaud. Bon appétit !

2 commentaires sur cette recette
Moyenne des notes :      

13/01/2010 14:44 par Le parfait, reims (51100)           

Traitement thermique en autocuiseur
« Pour un traitement thermique de 3h au stérilisateur, cela correspond à 2h15 à l'autocuiseur. »

08/01/2010 15:13 par gregoire, Pau (64000)           

Cuisson autocuiseur
« Bonjour, n'ayant qu'un autocuiseur, j'aurais voulu savoir le temps de cuisson . »