Consultez régulièrement notre rubrique, vous y trouverez des recettes express qui feront leur petit effet à l’apéro, des recettes de mijotés qu’on aime tellement trouver les soirs où justement on n’a pas envie de cuisiner mais juste de se régaler... Il y a des dizaines de recettes à découvrir : surtout n’oubliez pas d’y ajouter votre grain de sel !
 
Et aussi...
Recevez notre e-magazine Le Parfait
Dot S’inscrire
Dot e-magazine Le Parfait
Découvrez toutes les actus de la marque
Dot Cliquez ici
Contact
Dot Contactez-nous
Les « Parfaites » Recettes
Imprimer cette page

B7000c9885b5c11eff5a89132fe3fd65

Velouté de chou-fleur coco gingembre

Niveau de difficulté : Star_on Star_offStar_off

Temps de préparation : 15min

Bocal conseillé :
Le Parfait Super

Liste des ingrédients :

- 800 g de chou-fleur
- 20 cl de lait de coco
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 gousse d’ail
- 10 g de gingembre frais
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 2 brins de coriandre
- sel, poivre

Marche à suivre :


1- Rincez le chou-fleur, égouttez-le et séparez-le en petits bouquets.

2- Mettez-le dans une marmite et couvrez à peine d’eau. Versez le lait de coco, ajoutez le bouillon de légumes émietté, le cumin et le coriandre, salez et poivrez.


3- Pelez l’ail et le gingembre et passez-les au presse-ail au-dessus de la marmite. Portez à ébullition et laissez frémir 15 mn environ, jusqu’à ce que le chou-fleur soit très tendre.


4- Mixez le tout au mixeur plongeant, directement dans la marmite. Ajoutez de l’eau si vous voulez une soupe plus liquide.

5- Remplissez sans attendre les bocaux Le Parfait Super avec la soupe jusqu’à 2 cm du rebord, fermez et procédez immédiatement au traitement thermique durant 45 min à l’autocuiseur.

 

Cliquez ici pour voir la vidéo de la recette

0 commentaire sur cette recette