Vin de Noix

Niveau de difficulté :

Temps de préparation : Temps de préparation: 15mn

Bocal conseillé :
Bocal LE PARFAIT SUPER 3 L

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Liste des ingrédients :

6 noix vertes
250 g de sucre cristallisé
1/2 bâton de cannelle
2 clous de girofle
1 bâton de vanille
3 bouteilles de vin rouge (Corbière, Cahors,…)
33 cl d’eau de vie de fruits à 40° 

Marche à suivre :

1) Lavez les noix puis concassez-les grossièrement en leur donnant juste un léger coup de marteau.

2) Mettez les noix dans le bocal Le Parfait Super 3L, ajoutez-y le sucre, la cannelle, les clous de girofle, la vanille. Versez le vin et l’eau de vie par dessus.

3) Fermez votre bocal et laissez macérer 4 mois en agitant le bocal tous les jours.

4) Filtrez le vin de noix et mettez-le en bouteille. Bouchez hermétiquement, étiquetez et datez. Conservez dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
Attendez l’été pour le consommer bien frais à l’apéritif.