Recette Ananas au sirop

Les fruits exotiques sont excellents pour la santé et pour le moral ! Alors vite, mettez du soleil sur votre table avec cette recette facile de conserves de fruits au sirop.


Niveau de
difficulté

Note de la
communauté

Temps de
préparation

45 mn
Temps de traitement
thermique

30 mn


Ananas au sirop

Liste des ingrédients

  • 1 ananas
  • 400g de sucre
  • 2l d'eau

Nombre de personnes

6 à 8 personnes

Bocal conseillé

Les Bocaux Le Parfait Super

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Préparation

Pour obtenir une conserve de fruits au sirop, il convient de réaliser un sirop composé d’eau et de sucre qui sert de liquide de couverture. Nous vous indiquons ci-dessous les teneurs en sucre des sirops pour obtenir :
- Fruits au sirop léger : 1 litre d’eau + 250 g de sucre.
- Fruits au sirop moyen : 1 litre d’eau + 400 g de sucre.
- Fruits au sirop lourd : 1 litre d’eau + 750 g de sucre.

  1. Éplucher l'ananas et le couper en quartiers. Remplir les bocaux avec les morceaux d'ananas.
  2. Réaliser le sirop en mélangeant l'eau et le sucre et en portant à ébullition. Sans attendre, recouvrir l'ananas avec le sirop jusqu'à 2 cm du rebord.
  3. Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 30 min à 100°C avec un sirop léger. Sinon 35 min à 100°C pour les autres sirops.

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