Recette Cake noisette et zeste de citron

Un cake maison tout droit sorti du placard, c’est bon ça. Et oui ! Avec des bocaux, on peut aussi conserver de bons gâteaux. Si vous connaissez de grands gourmands, adoptez cette recette toute simple qui vous permet de préparer 3 cakes d’un coup. Au dessert, au goûter, et même pour un pique-nique improvisé, vous aurez toujours un cake d’avance ! 


Niveau de
difficulté

Note de la
communauté

Temps de
préparation

30 min
Temps de traitement
thermique

1h


Cake noisette et zeste de citron

Liste des ingrédients

100g d'œuf  

130g de farine 

140g de sucre

50g de beurre 

60g de crème liquide 

60g de poudre de noisette

10g de rhum brun 

1g de sel 

1 citron

Nombre de personnes

Plusieurs

Bocal conseillé

Les Terrines Le Parfait Super

3 terrines Le Parfait Super 350

Tous les produits


Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mélanger les œufs, le sucre et la farine dans un saladier.
  3. Faire ramollir le beurre au micro-ondes ou à la casserole, sans le rendre liquide. L’ajouter à la préparation puis mélanger.
  4. Ajouter la crème liquide, la poudre de noisette, le rhum et le sel. Mélanger.
  5. Zester les citrons et les couper finement. Ajouter et mélanger.
  6. Beurrer les terrines et les remplir à la moitié (le gâteau va gonfler à la cuisson !).
  7. Enfourner pour 40 min à 160°C en laissant les terrines ouvertes et en veillant à ne pas mettre la rondelle au four !
  8. Dès que possible, en prenant soin de ne pas se bruler, disposer les rondelles, fermer les terrines et procéder immédiatement au traitement thermique 1h à 100°C.

Recette proposée par Appetia pour Le Parfait.


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