Recette Confiture abricots/thym
Niveau de
difficulté
1/5
difficulté
1/5
Temps de
préparation
45 mn
préparation
45 mn
Liste des ingrédients
- 1 kg d'abricots
- 1 bouquet de thym frais
- 1 kg de sucre cristallisé
Nombre de personnes
PlusieursBocal conseillé
Confituriers le Parfait
Préparation
- Laver les fruits et le thym frais. Dénoyauter les abricots, puis les peser.
- Ajouter le sucre et laisser macérer avec les herbes aromatiques pendant une 1/2 journée.
- Verser votre préparation dans une casserole et la porter à ébullition. A partir de ce moment faire cuire 30 min, vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis l'incliner, la confiture doit couler doucement.
- Retirer la branche de thym et mixer.
- Prendre les pots, verser la confiture d’abricots, fermer immédiatement et retourner 1 min, puis remettre les pots à l'endroit pour les laisser refroidir.
caty (07530)
22/07/2016
« j'ai des chambres d'hôtes et je fais depuis 9 ans de la confiture abricot thym , mes hôtes adorent, il n'y a pas de quantité minimum ou maximum pour le thym, c'est selon les goût alors que pour la lavande en ajouter petit à petit et goûter car sinon on croit manger du parfum, la lavande va très bien avec la confiture de melon . »