Recette Confiture d'orange au Grand Marnier

Les mamies ont toujours su nous régaler ! Cette recette savoureuse de confiture à l'orange entre dans la lignée des bons petits plats qu'elles préparent avec amour. Et vous voulez une astuce de grand-mère pour qu'elle soit encore meilleure ? Prenez des oranges non traitées !

Confiture d'orange au Grand Marnier
Temps de préparation:
40 min
Difficulté:
Note de la communauté:

Ingrédients

Nombre de personnes : Plusieurs
  • 1,5 kg d'oranges non traitées
  • 1 kg de sucre gélifiant
  • 3 cl de Grand Marnier

Produit recommandé :

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Préparation

  1. Sélectionner 2 belles oranges, les nettoyer puis récupérer les zestes avec un économe. Plonger les zestes d'orange dans une eau à petits bouillons et les laisser durant 30 minutes. Les refroidir en les trempant dans de l'eau froide, les égoutter et les découper en fines lamelles.
  2. Peler entièrement, sans laisser de peau blanche l'ensemble des oranges, les découper grossièrement au-dessus d'un récipient, et récupérer 1kg de chair et de jus, sans pépins ni membranes.
  3. Mélanger la chair et son jus avec le zeste d'orange et le sucre puis faire cuire 7 minutes à feu vif à partir de l'ébullition. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture à l'orange doit couler doucement.
  4. Juste avant la fin de la cuisson de votre recette de confiture à l'orange, incorporer le Grand Marnier et mélanger.
  5. écumer puis procéder sans attendre à la mise en pots, fermer avec les couvercles, les retourner 1 min, puis les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir.

 

 

 

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