Recette Confiture de rhubarbe vanillée

Chouette, la rhubarbe étant pleine de vertus nutritives, vous allez pouvoir bien démarrer la journée ! ici, la saveur de la rhubarbe s’associe parfaitement à la vanille pour ajouter ce petit goût qui fera toute la différence. Bonnes tartines et bons desserts !

Niveau de
difficulté
Note de la
communauté
Temps de
préparation
30 mn
Confiture de rhubarbe vanillée

Liste des ingrédients

  • 1 kg de rhubarbe
  • 1 gousse de vanille
  • 800 g de sucre cristallisé

Nombre de personnes

Plusieurs

Bocal conseillé

Confiturier

6 Confituriers le Parfait

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Préparation

  1. Laver, éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. La mettre dans un récipient.
  2. Ajouter la vanille et le sucre et laisser macérer 1/2 journée.
  3. Verser votre préparation dans une casserole et la porter à ébullition. A partir de ce moment faire cuire 30 min. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette, la confiture doit couler doucement.
  4. Oter la vanille et mixer si nécessaire.
  5. Mettre en pots aussitôt, les fermer et les retourner 1 min, puis les remettre à l'endroit pour les laisser refroidir.

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