Recette Confiture de vieux garçon de Romain Meder

Niveau de
difficulté

Temps de
préparation
10 min

Temps de
conservation
2 ans maximum

Liste des ingrédients

2 kg de fraises trop mûres (ou autres fruits trop mûrs)

1,5 kg de sucre

1,5 l d’alcool (kirsch, par exemple)

Plusieurs

1 bocal Le Parfait Super 3 L

Mélangez le sucre et l’alcool dans un bocal. Ajoutez les fruits, choisis selon la saison.
Fermez le bocal hermétiquement et retournez-le de temps à autre. Conservez-le dans un endroit frais et sec.
Consommez cette « confiture» de préférence après 6 mois de maturation.

À consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Recette du livre Naturellement libre

Ducasse Edition, 2019

Auteur: Romain Meder

Photographe: Nathalie Carnet

Disponible en librairie au prix de 22,90€