Recette Confiture de vieux garçon

Voilà une confiture qui n'en a que le nom, vous dira le vieux garçon. A mettre plutôt dans des verres que sur des tartines, elle est pleine de bons fruits de saison choisis mais elle est malgré tout à consommer avec modération.


Niveau de
difficulté

Note de la
communauté

Temps de
préparation

30 min


Confiture de vieux garçon

Liste des ingrédients

  • 1 kg de fruits de saison (assortiment)
  • 750 g de sucre en poudre par kg de fruits
  • 1,5 l d'eau de vie

Nombre de personnes

Plusieurs

Bocal conseillé

Les Bocaux Le Parfait Super

Bocal Le Parfait Super 3L

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Préparation

  1. Remplir votre bocal avec ½ litre d'eau de vie et disposer les fruits de saison de votre choix au fur et à mesure au fond de celui-ci.
  2. A chaque ajout de fruit, ajouter 75 % du poids du fruit en sucre en poudre (soit 75 g de sucre pour 100 g de fruits). Il faut que les fruits soient toujours bien recouverts d'eau de vie après chaque ajout de fruits et de sucre.
  3. Après chaque ajout de fruit et de sucre, stocker le bocal dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Eviter de le remuer.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.


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