Recette Melons au sirop

Des melons au sirop ! Introuvables dans les rayons, même celles des bonnes épiceries. Voilà bien l'avantage d'une conserve maison, c'est qu'elle peut être originale. Régalez-vous, le melon possède un goût inimitable qui fleure bon l'été et ça on aime toujours le prolonger.

Melons au sirop
Temps de préparation:
30 mn
Temps du traitement thermique:
45 mn
Difficulté:
Note de la communauté:

Ingrédients

Nombre de personnes : 6 personnes
  • Melons (pas trop mûrs)
  • sucre

Produit recommandé :

Nous vous recommandons : Les Bocaux Le Parfait Super > Bocal - 0,25 l (Diamètre : 70)

Préparation

  1. Couper en 2 vos melons, retirer les pépins et les filaments, les peler et les couper en morceaux d'environs 5 cm de long sur 3 cm de large.
  2. Placer les morceaux toute une nuit dans une solution légèrement vinaigrée.
  3. Le lendemain matin, laisser égoutter totalement les morceaux. Pendant ce temps, préparer un sirop de sucre composé d'un mélange de 750g de sucre pour 1 litre d'eau que vous porterez àébullition.
  4. Ranger les morceaux en couches dans les bocaux, les recouvrir du sirop et procéder immédiatement au traitement thermique, 45 minutes à100°C

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2 commentaires

Quel est l’intérêt du trempage dans la solution vinaigrée
Est ce indispensable?
J’ai fait des bocaux de melon sans trempage avec le sirop direct ,est ce qu’ils risquent de mal se conserver?

Carole

Quel est l’intérêt du trempage dans la solution vinaigrée
Est ce indispensable?
J’ai fait des bocaux de melon sans trempage avec le sirop direct ,est ce qu’ils risquent de mal se conserver?

Carole

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