Recette Poulet coco-curry en conserve
Temps de préparation:
20 mn
Temps du traitement thermique:
1h30
Temps de conservation:
Plusieurs mois
Ingrédients
Nombre de personnes : 8 personnes
Préparation
- Faire revenir toutes les cuisses de poulet dans une grande cocotte avec peu d'huile.
- Retirer le poulet de la cocotte et mettre les oignons àla place avec les épices, laisser dorer quelques minutes.
- Remettre l'ensemble des morceaux de volaille. Couvrir de lait de coco et d'eau puis laisser cuire le poulet une heure àcouvert.
- Remplir les bocaux avec la viande d'abord, puis la sauce jusqu'à 2 cm du rebord. Procéder ensuite à la stérilisation des aliments, 1h30 à100°C.