Recette Purée pommes de terre / betteraves

Cette délicieuse purée aux accords originaux d’automne est parfaite pour tous, même pour bébé dès 12 mois ! Onctueuse et d’une inimitable couleur, elle est idéale pour mettre un peu de fun dans les assiettes et changer de la traditionnelle purée de pomme de terre !


Niveau de
difficulté

Note de la
communauté

Temps de
préparation

49 min
Temps de traitement
thermique

45 min
Temps de
conservation

12 mois


Purée pommes de terre / betteraves

Liste des ingrédients

  • 4 pommes de terre
  • 1 betterave cuite

Nombre de personnes

3 / 4 Terrines Le Parfait Super 125

Cette recette est conseillée pour votre enfant dès 12 mois.


Bocal conseillé

Les Terrines Le Parfait Super

Terrines Le Parfait Super 125

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Préparation

 

  1. Nettoyer, peler, couper en dés et faire cuire les pommes de terre une quinzaine de minutes au micro-ondes à 750 Watts. Pendant ce temps, peler et couper en dès la betterave.
  2. Réaliser à l'aide d'un mixeur une purée bien homogène et rose avec les betteraves et les pommes de terre.
  3. Remplir les terrines Le Parfait Super 125 jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 45 minutes à 100°C dans un autocuiseur.

N.B. : Au moment de consommer, réchauffer votre préparation, y ajouter une noisette de beurre. Avant de donner à l’enfant, vérifier la température.


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Commentaires
de la communauté

2

commentaires sur cette recette


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Le Parfait (69611)

29/08/2017

« Bonjour,
Il est normal que votre purée perde de la couleur. En effet, elle ne comporte ni colorant, ni conservateur contrairement au produit que l'on trouve en supermarché. »

Maurice (80210)

02/08/2017

« est ce normal qu'après stérilisation la purée perd sa belle couleur violette? »