Recette Soupe de céleri aux noix grillées

Se réchauffer avec une bonne soupe faite maison et si peu calorique, ça donne envie ! Alors préparez les bocaux format super, bien sûr, pour en garnir vos placards. Vous pourrez du coup la servir en version gourmande avec quelques noix grillées. Miam.


Niveau de
difficulté

Note de la
communauté

Temps de
préparation

1h
Temps de traitement
thermique

1 h


Liste des ingrédients

  • 1 gros céleri rave
  • 4 carottes
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Au moment de servir :

  • 100 g de noix épluchées

Nombre de personnes

4 à 6 personnes

Bocal conseillé

Les Bocaux Le Parfait Super

1 Bocal Le Parfait Super 1 L

Tous les produits


Préparation

  1. Nettoyer et éplucher le céleri rave puis les carottes et les détailler en petits morceaux.
  2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive pendant 5 min. Ajouter les légumes. Laisser revenir encore quelques minutes.
  3. Recouvrir d'eau et ajouter la feuille de laurier et le thym. Saler et poivrer. Laisser cuire environ 30 min à petit bouillon.
  4. Retirer la feuille de laurier et le thym. Mixer le tout.
  5. Remplir sans attendre les bocaux Le Parfait Super jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique durant 1 h à 100° C.

Conseil : Au moment de servir, faire griller à sec les noix dans une poêle puis les écraser grossièrement. Les ajouter à votre soupe et la faire réchauffer.


Noter cette recette


Vous aimez
cette recette ?

Découvrez aussi :


Commentaires
de la communauté

2

commentaires sur cette recette


* Champs obligatoires

Le Parfait (69611)

12/10/2016

« Bonjour,

La quantitée d'eau pour cette recette est aléatoire, il vous suffit juste de recouvrir vos ingredient d'eau. Si vous estimez qu'iln'y a pas assez d'eau vous pouvez tout à fait en rajouter. »

herve (79340)

01/10/2016

« pour cette recette je suppose que vous mettez un litre d'eau? »