Recette Sponge cake chocolat orange
Niveau de
difficulté
2/5
difficulté
2/5
Temps de
préparation
20 minutes
préparation
20 minutes
Temps de traitement
thermique
1 heure
thermique
1 heure
Liste des ingrédients
100 g de beurre doux + 20 g pour beurrer les bocaux
100 g de sucre en poudre
120 g marmelade d'orange
70 g de farine
30 g de poudre de cacao
30 g de chocolat noir 70% en petits morceaux
Zestes d'orange
2 œufs
Pincée de sel
Nombre de personnes
3Bocal conseillé
Préparation
- Beurrer l'intérieur des bocaux. Couper 3 cercles de papier sulfurisé et les placer au fond de chaque bocal (il sera plus facile de retirer le gâteau du bocal).
- Dans un récipient, mélanger le beurre et le sucre, puis incorporer les ingrédients dans cet ordre : le cacao, 1 œuf, la moitié de la farine, 1 œuf, le reste de la farine, le sel, les morceaux de chocolat, les zestes d'orange.
- Mettre le mélange dans une poche à douille, puis remplir chaque bocal avec 2/3 du mélange, puis placer 40 g de marmelade d'orange sur le dessus de chaque gâteau. Enfin, couvrir avec le reste du mélange.
- Fermer les bocaux et procéder immédiatement au traitement thermique, 1 heure à 100°C. Commencer à compter le temps à partir de l'ébullition. Au bout d'1 heure, éteindre et laisser les pots immergés dans l'eau chaude, les retirer lorsque l'eau aura complètement refroidie.
Le Parfait (69611)
12/02/2019
« Bonjour,
Tout à fait, il n'est pas necessaire, pour cette recette, de cuire la préparation avant la mise en bocal. »