Recette Vinaigre maison de fleurs sauvages


Niveau de
difficulté

Note de la
communauté

Temps de
préparation

30 min
Temps de traitement
thermique

10 jours
Temps de
conservation

1 an maximum


Vinaigre maison de fleurs sauvages

Liste des ingrédients

  • 40g Armoise 
  • 20g Achillée
  • 2 tsp Graines de Carotte Sauvage Toasté
  • 500ml Vinaigre de Cidre 

Nombre de personnes

Plusieurs

Bocal conseillé

Terrine

Bocal Le Parfait Super 0,75 L

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Préparation

  1. Ajouter les herbes et dans un bocal propre, stérilisé. 
  2. Dans une petite casserole, ajouter les graines de carottes sauvages et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. 
  3. Ajouter le vinaigre et porter judsqu'à ébullition mais ne pas faire bouillir. 
  4. Verser le mélange de vinaigre sur les herbes et laissez refroidir jusqu'à température ambiante. Ferme le vocal.
  5. Laisser reposer dans un placard 10 jours en couvrant.
  6. Retirer les herbes.

Ce vinaigre peut se garder 1 an, voir plus !


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