Recette Thon au naturel
Niveau de
difficulté
1/5
difficulté
1/5
Temps de
préparation
15 mn
préparation
15 mn
Temps de traitement
thermique
2h
thermique
2h
Temps de
conservation
1 an maximum
conservation
1 an maximum
Liste des ingrédients
- Thon frais
-
1 feuille de laurier
- Grains de poivre
- Gros sel
Nombre de personnes
4 personnesBocal conseillé

Terrines Le Parfait Super ou Familia Wiss 200 à 350
Préparation
- Remplir les terrines avec le poisson frais.
- Poursuivre cette recette de thon en y rajoutant une demi-feuille de laurier, 3 grains de poivre et une demi-cuillère à café de gros sel.
- Procéder ensuite immédiatement au traitement thermique pendant 2 heures à 100°C. Le thon va ainsi cuire dans sa propre graisse.
Très bon froid en salades ou chaud. Bon appétit !