Recette Rôti chaud ou froid
Temps de préparation:
10
Temps du traitement thermique:
2h30
Ingrédients
Nombre de personnes : 5/6
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive, faire dorer le rôti de tous les côtés.
- Pendant ce temps, préparer la gelée et la mettre de côté.
- Une fois le rôti doré, le mettre dans un bocal, ajouter les herbes sélectionnées et le poivre, et recouvrir de gelée. Ne pas ajouter de sel.
- Fermer le bocal et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 2½ heures à 100°C.
- Vous pouvez servir cette recette froide avec une salade et/ou des frites, ou la réchauffer avec des haricots verts.