Le Parfait Bocaux, terrines et confituriers pour conserver vos recettes maison
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Poireaux au naturel
- Niveau de difficulté :
- 1
- Nombre de personne :
- 6 personnes
- Note des internautes :
- 4
- Temps de preparation
- 30 mn
- Traitement thermique :
- 1h30
- Temps de conservation :
- 12 mois
- Bocal conseil :
- 3 Bocaux Le Parfait Super
- Auteur :
- Le Parfait
Liste des ingrédients
- 1 kg 800 de poireaux
- sel
Marche à suivre
- Choisissez des poireaux de même grosseur, épluchez-les, coupez-les à longueur et lavez-les soigneusement à l'eau courante.
- Faites une incision en croix à l'extrémité et blanchissez-les 5 minutes dans l'eau bouillante.
- Refroidissez-les à l'eau froide puis rangez-les dans les bocaux Le Parfait Super sans tasse.
- Couvrez avec une saumure bouillante salée à 20 grammes par litre jusqu'à 2 cm du rebord, fermez et procédez immédiatement au traitement thermique à l'autocuiseur, 1h30 pour des bocaux 1l, 1h15 pour des bocaux 1/2l.
Commentaires
3 commentaires sur cette recette
20/07/2011 par laetitia (55700)
« Combien de temps au stérilisateur ? »
22/04/2010 par Le parfait (51100)
« Vous pouvez ensuite utiliser les poireaux au naturel comme vous utiliseriez des poireaux cuits à l'eau (salade, soupe...). »
15/04/2010 par mimi (06700)
« Bonjour, j'aimerai bien essayer cette recette,mais pourriez-vous me dire comment se servir de ces poireaux : soupe,cru, salade,ect.?
Merci de votre réponse. »